Заготовки на зиму

[Margo 609]

Выкладываем только проверенные рецепты. Меня интересует рецепт сладковатых, хрустящих маринованных огурчиков. Был рецепт отличный, куды дела....

[Серж 3,003]

Без колодезной или родниковой воды приготовить такие будет сложновато. Рецепт я завтра у мамы перепишу, еще бабушкин

[Margo 609]

В прошлом году закрывала с обычной водой, огурчики получились ммммм. Но правда я первую заливку выливаю, а рассол 2раза кипячу. Сейчас сделала по рецепту "Ностальгия" 4 баночки. Попробую, напишу.

[Серж 3,003]

уксус добавляешь немного?? на трехлитровую банку на кончике чайной ложки уже разведенного?

[Margo 609]

уксус добавляешь немного?? на трехлитровую банку на кончике чайной ложки уже разведенного?

На 5 стаканов 250 мл столового

[Серж 3,003]

Это много

[Margo 609]

Это много

Будет готово попробуем

[Margo 609]

Выкладываем только проверенные рецепты. Меня интересует рецепт сладковатых, хрустящих маринованных огурчиков. Был рецепт отличный, куды дела....

Вот нашла. Оч понравился.Уложить огурцы в 3-х л банки, залить кипятком. Оставить на 30 мин.Затем слить воду. Кипятим свежую воду и опять заливаем, оставить на 30-40 мин.Эту воду выливаем в кастрюлю и варим маринад. На 1 банку огурцов: 3л сахара и 2л соли. Пока маринад на плите укладываем в банки укроп, л лист и перец.Маринад закипел, заливаем огурцы, в каждую банку 1 дес л эсенции. Под металлическую крышку. Закатать и перевернуть.

[Серж 3,003]

Закатать, укрыть чем нибудь, затем когда остынет-перевернуть

[маматюленя 20]

Вот нашла. Оч понравился.Уложить огурцы в 3-х л банки, залить кипятком. Оставить на 30 мин.Затем слить воду. Кипятим свежую воду и опять заливаем, оставить на 30-40 мин.Эту воду выливаем в кастрюлю и варим маринад. На 1 банку огурцов: 3л сахара и 2л соли. Пока маринад на плите укладываем в банки укроп, л лист и перец.Маринад закипел, заливаем огурцы, в каждую банку 1 дес л эсенции. Под металлическую крышку. Закатать и перевернуть.

В принципе всё то же самое делаю только укроп кладу сразу на дно банки и сверху и не кладу лавровый лист а кладу гвоздику и перец. И ещё первый раз заливаю кипятком, второй раз эту воду не сливаю а выливаю в кастрюлю и уже добавляю сахар и соль пропорции такие же 2л.соли и 3л. сахара. А уже третий раз кипячу этот рассол в банки добавляю перец и гвоздику и конечно уксус.И ещё пожеланию можно как и в простые солёные огурчики класть в мариновые чеснок и листочки вишнёвые и чёрной смородины для аромата.

[Алексей К. 436]

Огурцы бы не советовал укрывать. Пусть сами остывают, а то "хруст" теряется.Буду рад, если кто-нибудь поделится ПРОВЕРЕННЫМ рецептом кабачковой икры. Желательно без обжарки овощей.

[Margo 609]

Огурцы бы не советовал укрывать. Пусть сами остывают, а то "хруст" теряется.Буду рад, если кто-нибудь поделится ПРОВЕРЕННЫМ рецептом кабачковой икры. Желательно без обжарки овощей.

Тоже интересует, так же маринованные кабачки.

[Серж 3,003]

Огурцы бы не советовал укрывать. Пусть сами остывают, а то "хруст" теряется.

Ничего подобного! Я, если соберемся, возьму банку прошлогодних-похрустишь.

[Алексей К. 436]

Так собирались ужо вроде?!

[Margo 609]

Опять спишь, зайди ка в тему нашу про экскурсию

[Алексей К. 436]

Опять спишь, зайди ка в тему нашу про экскурсию

Я смотрел. Пока никакой конкретики.